Ceuta. Los productos alimentarios destinados al centro penitenciario de Ceuta deberán contar con certificación halal conforme a las condiciones establecidas en el pliego técnico correspondiente al suministro de materias primas para 2026. La disposición forma parte de las especificaciones fijadas por la Secretaría General de Instituciones Penitenciarias para los contratos de abastecimiento en talleres de alimentación.
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El documento establece que los artículos entregados a los centros penitenciarios de Ceuta y Melilla deberán acreditar dicha certificación, requisito que se suma a los controles sanitarios y de trazabilidad habituales en este tipo de contratos. La obligación abarca diferentes categorías de productos incluidos en los lotes de suministro —como carnes, aves, derivados, conservas, pescado, lácteos o preparados— y condiciona la adjudicación a la presentación de la documentación correspondiente por parte de los proveedores. (El Pueblo de Ceuta)
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Desde el ámbito asociativo, la Asociación de Consumidores Halal ha manifestado que realizará seguimiento del cumplimiento de la medida y que podría denunciar irregularidades en caso de detectarse productos no certificados o manipulaciones sin acreditación. La entidad también ha señalado inquietudes relacionadas con el almacenamiento en frío, el transporte y las prácticas de manipulación por parte de operadores implicados en la cadena de suministro. (El Pueblo de Ceuta)
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Además de los criterios religiosos, el pliego detalla condiciones técnicas generales relativas a seguridad alimentaria, parámetros microbiológicos y requisitos logísticos. En el caso concreto del centro penitenciario ceutí, la certificación halal se incorpora como exigencia adicional dentro de ese marco regulatorio nacional. (El Pueblo de Ceuta)
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La presencia de menús adaptados a esta normativa no se limita al entorno penitenciario. En la ciudad autónoma, varios comedores escolares públicos con mayoría de alumnado musulmán ofrecen ya opciones alimentarias bajo certificación halal. El servicio, contratado por el Ministerio de Educación para distintos centros, ha generado debate entre familias en relación con el coste por menú y el modelo de gestión adoptado. (El Pueblo de Ceuta)
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Con esta medida en el ámbito penitenciario, el sistema de suministro alimentario incorpora una adaptación específica vinculada a la diversidad religiosa de la población atendida, dentro de las condiciones técnicas fijadas para los contratos de abastecimiento alimentario del próximo ejercicio.
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Fuente: Amiin
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