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Apoya una alimentación consciente con información clara y confiable mediante el uso responsable de aditivos alimentarios de calidad

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  • Guía Práctica de Uso
  • Consejos para Consumidores

Los aditivos halal más críticos

E-120 (Cochinilla)

Colorante natural extraído de insectos, usado en alimentos; su estatus halal depende del procesamiento.

E-471 (Mono y Diglicéridos)

Emulsionante derivado de grasas; su origen animal o vegetal define su aceptación halal.

E-322 (Lecitina)

Emulsionante natural derivado de semillas; ampliamente considerado halal.

Listado completo de aditivos e ingredientes halal

Aquí encontrarás información clara y detallada sobre aditivos clasificados como halal y haram, facilitando su comprensión y aplicación diaria.

Claridad en la clasificación

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Información precisa

Guía práctica para uso diario

Colorantes alimentarios (E100–E199)

Evaluación orientativa del estatus Halal de los colorantes alimentarios, basada en estándares OIC/SMIIC, GSO, BPJPH y JAKIM. El estatus final depende del origen y del proveedor.

E Nombre Estado Halal Información detallada
E100 Curcumina Halal
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Origen habitual: Cúrcuma (planta)

Utilidad: Colorante amarillo

Normas: OIC, GSO, BPJPH, JAKIM – Halal

Comentario: Aceptado si es de origen vegetal.

Khamr: No relacionado
E101 Riboflavina (Vitamina B2) Halal
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Origen habitual: Fermentación microbiana

Utilidad: Colorante amarillo / vitamina

Comentario: Halal si no procede de subproductos animales no permitidos.

Khamr: No relacionado
E120 Carmín / Cochinilla Discutido
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Origen habitual: Insectos (cochinilla)

Utilidad: Colorante rojo

Normas: GSO – Haram · OIC – Mushbooh · BPJPH/JAKIM – Depende

Comentario: Aceptación discutida según escuela jurídica y autoridad.

Khamr: No relacionado
E133 Azul brillante FCF Halal
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Origen habitual: Síntesis química

Utilidad: Colorante azul

Comentario: Generalmente aceptado si no se usa alcohol prohibido en el proceso.

Khamr: Verificar proceso industrial
E150a–d Caramelos (I–IV) Condicional
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Origen habitual: Azúcares tratados térmicamente

Utilidad: Colorante marrón

Comentario: Halal si no se utilizan catalizadores derivados del khamr.

Khamr: ⚠ Riesgo en E150c y E150d
E160a Carotenos Halal
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Origen habitual: Vegetal o síntesis

Utilidad: Colorante naranja

Comentario: Aceptado si origen vegetal o sintético.

Khamr: No relacionado
E171 Dióxido de titanio Halal
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Origen habitual: Mineral

Utilidad: Colorante blanco

Comentario: Halal desde el punto de vista religioso (independiente de restricciones sanitarias).

Khamr: No relacionado

Conservantes alimentarios (E200–E299)

Evaluación orientativa del estatus Halal de los conservantes alimentarios, basada en estándares OIC/SMIIC, GSO, BPJPH y JAKIM. El estatus final depende del origen, del proceso y del proveedor.

E Nombre Estado Halal Información detallada
E200 Ácido sórbico Halal
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Origen habitual: Síntesis química

Utilidad: Conservante antifúngico

Comentario: Generalmente aceptado por todas las normas Halal.

Khamr: No relacionado
E202 Sorbato potásico Halal
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Origen habitual: Derivado del ácido sórbico

Utilidad: Conservante contra mohos y levaduras

Comentario: Aceptado por OIC, GSO, BPJPH y JAKIM.

Khamr: No relacionado
E210 Ácido benzoico Halal
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Origen habitual: Síntesis química

Utilidad: Conservante antimicrobiano

Comentario: Halal si no se disuelve en alcohol no permitido.

Khamr: ⚠ Verificar disolventes
E211 Benzoato sódico Condicional
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Origen habitual: Derivado del ácido benzoico

Utilidad: Conservante en bebidas y salsas

Comentario: Halal si no procede de alcohol ni se disuelve en khamr.

Khamr: ⚠ Riesgo en bebidas fermentadas
E220 Dióxido de azufre Condicional
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Origen habitual: Síntesis / fermentación

Utilidad: Conservante y antioxidante

Comentario: Aceptado si no se utiliza para estabilizar bebidas alcohólicas.

Khamr: ⚠ Uso frecuente en vino
E223 Metabisulfito sódico Condicional
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Origen habitual: Derivado del dióxido de azufre

Utilidad: Conservante antioxidante

Comentario: Halal si no procede de la industria del khamr.

Khamr: ⚠ Verificar origen industrial
E234 Nisina Condicional
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Origen habitual: Fermentación bacteriana

Utilidad: Conservante antimicrobiano

Comentario: Halal si el medio de fermentación es permitido.

Khamr: ⚠ Verificar sustratos
E250 Nitrito sódico Condicional
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Origen habitual: Síntesis química

Utilidad: Conservante en productos cárnicos

Comentario: Halal solo si se usa en carne Halal certificada.

Khamr: No relacionado
E252 Nitrato potásico Condicional
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Origen habitual: Mineral o síntesis

Utilidad: Conservante cárnico

Comentario: Su estatus depende del producto final.

Khamr: No relacionado

Antioxidantes, reguladores y emulsionantes (E300–E499)

Evaluación orientativa del estatus Halal de antioxidantes, reguladores de acidez y emulsionantes, basada en estándares OIC/SMIIC, GSO, BPJPH y JAKIM. El estatus final depende del origen y del proceso de fabricación.

E Nombre Estado Halal Información detallada
E300 Ácido ascórbico (Vitamina C) Halal
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Origen habitual: Síntesis química o fermentación

Utilidad: Antioxidante

Comentario: Generalmente aceptado por todas las normas Halal.

Khamr: No relacionado
E306–E309 Tocoferoles (Vitamina E) Condicional
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Origen habitual: Aceites vegetales o síntesis

Utilidad: Antioxidante

Comentario: Halal si procede de aceites vegetales.

Khamr: No relacionado
E322 Lecitinas Condicional
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Origen habitual: Soja, girasol o huevo

Utilidad: Emulsionante

Comentario: Halal si origen vegetal; verificar si procede de huevo.

Khamr: No relacionado
E330 Ácido cítrico Halal
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Origen habitual: Fermentación microbiana

Utilidad: Regulador de acidez

Comentario: Generalmente aceptado por autoridades Halal.

Khamr: No relacionado
E334 Ácido tartárico Condicional
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Origen habitual: Subproducto del vino o síntesis

Utilidad: Regulador de acidez

Comentario: Prohibido si procede directamente de la industria del khamr.

Khamr: ❌ Riesgo elevado
E407 Carragenanos Halal
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Origen habitual: Algas marinas

Utilidad: Espesante y gelificante

Comentario: Aceptado por todas las normas Halal.

Khamr: No relacionado
E422 Glicerol Condicional
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Origen habitual: Vegetal, animal o subproducto alcohólico

Utilidad: Humectante y disolvente

Comentario: Prohibido si proviene de la industria del khamr.

Khamr: ❌ Prohibido si derivado de alcohol
E471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos Condicional
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Origen habitual: Aceites vegetales o grasas animales

Utilidad: Emulsionante

Comentario: Halal solo si origen vegetal certificado.

Khamr: No relacionado

Otros aditivos alimentarios (E500–E1520)

Evaluación orientativa del estatus Halal de reguladores de acidez, agentes gasificantes, edulcorantes, ceras, gases y otros aditivos, basada en OIC/SMIIC, GSO, BPJPH y JAKIM. El estatus final depende del origen y del uso final.

E Nombre Estado Halal Información detallada
E500 Carbonatos de sodio Halal
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Categoría: Gasificante / regulador

Origen habitual: Mineral o síntesis

Utilidad: Leudante

Comentario: Aceptado por todas las autoridades Halal.

Khamr: No relacionado
E503 Carbonatos de amonio Halal
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Utilidad: Gasificante en bollería

Comentario: Halal si no se combina con alcoholes prohibidos.

Khamr: No relacionado
E508 Cloruro potásico Halal
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Utilidad: Regulador / sustituto de sal

Origen habitual: Mineral

Comentario: Generalmente aceptado.

Khamr: No relacionado
E551 Dióxido de silicio Halal
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Categoría: Antiaglomerante

Origen habitual: Mineral

Comentario: Halal según todas las normas.

Khamr: No relacionado
E570 Ácidos grasos Condicional
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Origen habitual: Vegetal o animal

Utilidad: Agente de recubrimiento

Comentario: Halal si origen vegetal o animal halal.

Khamr: No relacionado
E901 Cera de abeja Discutido
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Origen habitual: Animal (abejas)

Utilidad: Agente de recubrimiento

Comentario: Aceptada por muchas autoridades; discutida por otras.

Khamr: No relacionado
E904 Goma laca (Shellac) Haram
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Origen habitual: Secreción de insectos

Utilidad: Recubrimiento brillante

Comentario: Generalmente no aceptada por autoridades Halal.

Khamr: No relacionado
E950 Acesulfamo K Halal
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Categoría: Edulcorante

Origen habitual: Síntesis química

Comentario: Aceptado por las principales normas Halal.

Khamr: No relacionado
E951 Aspartamo Condicional
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Categoría: Edulcorante

Origen habitual: Síntesis / fermentación

Comentario: Halal si los aminoácidos son de origen permitido.

Khamr: ⚠ Verificar proceso
E1520 Propilenglicol Condicional
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Categoría: Humectante / disolvente

Origen habitual: Síntesis química

Comentario: Halal si no procede ni se usa como derivado del khamr.

Khamr: ⚠ Uso frecuente como disolvente alcohólico

Preguntas frecuentes sobre aditivos Halal y Haram

Aquí encontrarás respuestas claras sobre los aditivos, para entender mejor cuáles son Halal y cuáles evitar en tu dieta diaria.

¿Qué significa que un aditivo sea Halal o Haram?

Un aditivo Halal cumple con las normas islámicas, mientras que un Haram está prohibido por contener ingredientes no permitidos.

¿Cómo puedo identificar un aditivo Halal en las etiquetas?

Busca certificaciones oficiales o revisa la lista detallada que ofrecemos para saber si un aditivo es Halal.

¿Son todos los aditivos sintéticos Halal o Haram?

No necesariamente; la clasificación depende de su origen y componentes, por eso es importante consultar cada caso.

¿Puedo consumir productos con aditivos Haram accidentalmente?

Con la información correcta, podrás evitarlo fácilmente y tomar decisiones alimenticias más conscientes y saludables.